3種中藥已被《國家藥典》除名,有腎毒性還致癌,別以為是好藥

2023-09-09 08:56

3種中藥已被《國家藥典》除名,有腎毒性還致癌,別以為是好藥



“阿姨,這折耳根中含有馬兜鈴酸,吃了是會致癌的,不能吃!”看到桌子上擺的魚腥草,小麗和未來婆婆說道。


這天,李阿姨30歲的兒子難得帶女朋友小麗回家見父母。李阿姨開心得不行,做了一大桌子菜招待未來兒媳小麗,其中就有他們貴州人很愛吃的折耳根。


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結果,小麗看見這道菜之后就跟未來婆婆說了開頭那番話,李阿姨聽了這話,頓時不高興了,覺得在挑她刺,畢竟自己都吃了好多年了也沒見有事啊。


折耳根又名魚腥草,既是中藥材也是蔬菜,深受部分人喜愛。


但近年來,“魚腥草致癌”的說法越來越多,到底有沒有科學依據呢?


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01

魚腥草是“害人菜”,

含馬兜鈴酸,有腎毒性還致癌?


其實關于馬兜鈴酸是否致癌爭論已久:


2001年,美國藥品食品監督局就曾提醒過消費者不要食用含馬兜鈴酸的植物產品。


2008年,世界衛生組織將馬兜鈴酸列入一類致癌物中,明確其致癌性。


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2013年,《科學.轉化醫學》上刊登的兩篇論文,都指出馬兜鈴酸與癌癥細胞的一個特定基因突變有關。


2017年,《科學.轉化醫學》上再次發文,研究人員通過對1400名肝癌受試者統計分析發現:


愛用中草藥養生的臺灣受試者,有78%攜帶馬兜鈴酸相關的基因突變;中國大陸有47%的受受試者攜帶相關基因突變,足以可見馬兜鈴酸與肝癌有關。


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不過,上面的這些都不能算實錘,真正實錘是上海交大發布的一篇論文,研究人員對小鼠進行實驗,結果發現注射馬兜鈴酸會讓小鼠患肝癌,且注射的越多,患肝癌的幾率越高、發病越快、腫瘤越大。


同時,研究人員還分析了國內肝癌患者與馬兜鈴酸的關系,隨機選取了62位肝癌患者,其中四分之一都接觸過馬兜鈴酸,因此結果證明馬兜鈴酸確實會導致肝癌。


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那魚腥草到底有沒有馬兜鈴酸呢?能不能吃呢?


當然能吃!


雖然魚腥草中含有馬兜鈴酸,但馬兜鈴內酰胺分為很多種,毒性也各不相同,其中馬兜鈴內酰胺I、馬兜鈴酸這兩種毒性最大的。


目前研究發現,魚腥草中有的馬兜鈴內酰胺BII、AII和FII類,不是同一種東西。目前并沒有任何研究證明這幾種物質會致癌,因此可以放心食用。


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02

因含馬兜鈴酸

3種中藥被《中國藥典》除名


馬兜鈴酸的致癌性已經被廣泛認可,據研究發現,目前含有馬兜鈴酸的植物一共有600多種,其中我國有40多種,例如廣防己、馬兜鈴、關木通、青木香、天仙藤、細辛等,這些藥材多用來消炎、止痛、祛風濕。


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由于馬兜鈴酸具有極強的腎毒性和致癌性,目前含馬兜鈴酸的中草藥已經被多個國家和地區禁用。


中國國家藥監局從2003年開始取消了廣防己、關木通、青木香的藥材標準,規定這幾種藥物不允許使用、銷售,且規定含馬兜鈴、天仙藤等的中藥藥物需嚴格按處方藥來管理。


在2015版《中國藥典》中,僅收錄了天仙藤、細辛、馬兜鈴三種含馬兜鈴酸的中草藥,廣防己、關木通、青木香等馬兜鈴酸含量高的藥物,已被除名。


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03

吃這4種蔬菜才真的要注意

或有毒致癌


1、紅鳳菜


紅鳳菜又被稱為觀音菜、紫背菜,還因葉子鮮紅被稱為“補血菜”,但其實葉子紅只是因為其中含有花青素,并不能起到補血的效果。


而且長期大量的食用紅鳳菜,還可能會傷肝,因為紅鳳菜中含有一種吡咯里西啶類生物堿,是存在一定肝毒性的,因此盡量少吃或不吃。


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2、蕨菜


2011年,國際癌癥研究機構將蕨菜列為2B類致癌物,這是因為蕨菜中的原蕨苷攝入人體之后,會和氨基酸反應,將DNA破壞,誘發癌細胞的生成。


因此,蕨菜只適合偶爾嘗鮮,不適合長期大量吃,并且盡量要用開水焯煮一下再吃。


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3、新鮮黃花菜


新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿,攝入人體之后會氧化成毒性很強的二秋水仙堿,輕則腹瀉、嘔吐,重則喪命。


如果要吃,記得用開水焯煮后再用清水浸泡兩個小時以上再炒著吃,最好還是吃干黃花菜,更安全一點。


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4、青番茄


研究發現,未成熟的青番茄中含有大量番茄堿和微量的龍葵堿,吃多了可能會導致嘔吐、乏力、惡心等不良反應,嚴重的會危及生命,因此平常最好購買成熟的西紅柿。


如果是熟透也還是青色的番茄品種,則是可以放心食用的。


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魚腥草致癌這個說法是缺乏科學依據的,可以放心食用。


需要注意的是那些含馬兜鈴酸的中藥,千萬別以為中藥是完全安全無副作用的就盲目服用,小心傷腎致癌。要使用中藥,建議在專業人士指導下用。


參考資料:

[1]《怎么會有人愛吃折耳根啊啊啊???》.科普中國.2023-07-07

[2]《證實了,馬兜鈴酸“可直接導致肝癌”!這些中藥應注意……》.醫學界.2019-08-01

[3]《馬上停止吃這3種蔬菜,越吃肝臟越傷!第1種正當季,是唯一被列為致癌物的蔬菜》.家庭醫生.2023-05-08






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